1、大白菜如何保存
保存时应保留白菜外面的部分残叶，这些残叶可以自然风干，是保护白菜水分的一层“保护膜”。
冬天时可以用无毒塑料袋保存，如果温度是在0摄氏度以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
2、大白菜的饮食搭配
白菜和田螺一起吃：可补肝肾、清热毒
白菜和栗子一起吃：可促进大脑发育
白菜和豆腐皮一起吃：可清肺热、止痰咳
白菜和山楂一起吃：可开胃消食
白菜和冬瓜一起吃：可润肠减肥
白菜和瘦肉一起吃：可美白肌肤
白菜和奶酪一起吃：可预防骨质疏松
白菜和蛋黄一起吃：可延缓衰老
白菜和板栗一起吃：可健脑益肾
白菜和猪肝一起吃：可保肝护肾
白菜和鳜鱼一起吃：可增强造血功能、增强免疫力
白菜和鲤鱼一起吃：可治水肿、均衡营养
白菜和鸭肉一起吃：可促进血液中胆固醇的代谢
白菜和甜椒一起吃：可促进肠胃蠕动、帮助消化
白菜和虾皮一起吃：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
白菜和猪肉一起吃：可开胃消食
白菜和红枣一起吃：可清热润燥
白菜不能和黄瓜一起吃：会降低营养价值
3、素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
做法
1、大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味。
