有的朋友为了减肥不吃晚餐，这样是不健康的，如果晚餐不想摄入太多的热量，那就要看看下面小编给大家带来的减肥晚餐食谱，让你吃得健康，吃出苗条的身材。
晚餐吃什么好减肥？
晚餐不吃晚饭或者只吃水果的朋友，要么饿得忍不住大吃一顿，要么瘦了马上反弹回来，那晚餐吃什么好减肥呢？晚餐最好少吃或者不吃肉，粗细搭配营养均衡，多吃清淡烹调的蔬菜类。
减肥晚餐食谱
1.鱼头豆腐汤
材料：嫩豆腐1盒、鱼头1个、香菇8朵、姜葱等
做法：（1）嫩豆腐切成1cm厚的大块，鱼头洗干净从中间劈开，香菇浸泡后去掉蒂头洗干净。
（2）在锅里加入油，烧热后放入鱼头双面煎黄后摆在锅的一边，接着放姜片和大葱爆香后加入适量清水，水刚好没过鱼头。
（3）再放香菇，盖上盖子大火炖煮50分钟，再放入豆腐煮三分钟，最后加盐调味即可。
推荐理由：鱼头富含胶原蛋白，脂肪和热量都很低，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有降低血脂的作用，两者合吃，在鱼头体内的维生素D作用下，可以提高人体钙的吸收率。
2.青菜玉米面小饼+红薯粥
材料：面粉50克、黄豆面50克、玉米面140克、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、青菜适量
做法：（1）将面粉、黄豆面、玉米面三种面粉混合搅拌均匀，胡萝卜去皮切成碎末，青菜洗干净切末。
（2）将以上准备好的胡萝卜碎、青菜末倒入混合好的面粉中，打入一个鸡蛋，加适量的盐，搅拌均匀，根据需要加入清水，和成面团。
（3）烧热平底锅，加油烧热以后，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁摊成圆饼状，剪至两面金黄即可，剩余面团也这样剪。
推荐理由：玉米面小饼含钙、铁质较多，能补充人体所需营养成分，有助于消化，容易饱腹，红薯粥含有膳食纤维，富含多种微量元素，能刺激肠道，通便排毒，很适合减肥的人吃。
3.生姜粥
材料：粳米50g、新鲜生姜6g、葱白2茎
做法：（1）将生姜洗干净切成薄片，葱白择净切段备用。
（2）粳米淘洗干净放入锅中，加入适量清水熬煮成粥，待熟时加入姜片、葱末，再煮沸即可。
推荐理由：生姜属于阳性食物，能增加能力输出，具有减肥的作用，能够改善体虚引起的肥胖，减肥者食用这道生姜粥，是最适合不过的。
4.蔬菜锅
材料：生菜、白菜、玉米、冬瓜、芋头、香菇、豆腐、金针菇、番茄、冬粉等
做法：（1）在锅里放入适量清水，将水煮沸以后，加入枸杞、姜、香菇汤头这些辅料。
（2）待水完全烧开以后就将除冬粉、白菜、生菜、金针菇之外的食材加入，等水再次煮滚以后就可以加入剩下的食材，最后调味即可。
推荐理由：蔬菜可以提供人体所必学的多种矿物质以及维生素，减肥的朋友多吃绿色蔬菜能阻止糖类变成脂肪，不会摄入过多的热量，还可以饱腹，两全其美。
5.芹菜炒虾仁
材料：芹菜、虾仁、盐等调味料
做法：（1）将芹菜洗干净后用刀切成片状，虾仁洗干净备用。
（2）先将芹菜用热水灼一下，油下锅烧热之后，放蒜头、姜爆香，放入虾仁炒至半熟后再加入芹菜一起炒熟，最后下盐调味出锅。
推荐理由：这道菜含有丰富的营养物质，含有的热量少，很适合作为减肥晚餐，虾仁含有丰富的蛋白质以及丰富的矿物质以及维生素等，芹菜含有利尿成分，可以清热解毒，适合肝火过旺又想减肥的人食用。
想减肥的朋友不想完成摄入太多的热量造成脂肪堆积，那就试试以上的减肥晚餐食谱吧。
