功效
通便解毒，防癌，增强体质，洁齿防龋，降低血糖
禁忌人群
脾胃虚寒者、低血压患者慎食
适宜人群
适合便秘、三高人群宜食
空心菜中含有丰富的叶绿素，叶绿素能够有效的预防皮肤的疾病，而且还能够抑制代谢过程中产生的硫化物，有效的祛除口臭，空心菜中含有丰富的叶绿素，叶绿素能够有效的预防皮肤的疾病。
1、身体虚弱，脾胃虚寒，血压低的人，不适合吃空心菜
空心菜是一种，寒凉的食物，对于体质比较虚弱，脾胃比较虚寒，血压低的人来说，如果食用空心菜的话，会加重病情，引发疾病，不利于身体健康，所以在日常生活中，这些人群应该尽量避免吃空心菜。
2、空心菜和牛奶不要一起吃
苦苣菜和牛奶是不可以一起吃的因为空心菜和牛奶一起吃会影响人体对钙的吸收，从而不利于骨骼的生长发育，严重的时候还会引发骨质疏松。
3、空心菜不要生吃
吃空心菜的话，最好是做肉了吃，因为空心菜中含有大量的草酸，如果是生吃的话，会不利于胃的健康。因为草酸会在体内，与钙质结合，从而影响人体对钙的吸收，不利于骨骼的生长发育。
空心菜和什么搭配为宜
1、空心菜和鸡肉搭配
空心菜和鸡肉一起吃，能够促进人体对维生素c的吸收，有利于人体吸收维生素c。能够促进人体的生长发育，还能够有效的降低血液中胆固醇的含量，能够有效的预防心脑血管疾病，特别适合高胆固醇的人食用。
2、空心菜和鸡蛋一起吃
空心菜和鸡蛋一起吃，能促进人体对钙的吸收，有利于促进人体的骨骼发育和生长发育，还能够促进牙齿的生长发育，而且还能够提高人体的抵抗力，并且还有着一定的延缓衰老，抗氧化的作用，特别适合爱美的女性使用，有着美容养颜的功效。
如何挑选空心菜
1、先要看空心菜的外表，新鲜健康的空气才代表是颜色比较嫩绿的，而且叶子比较大，没有一些色斑，颈部也不是很长。对于一些不太新鲜的空气上来说，叶子的外表通常是发黄的，而且叶子也比较干瘪。
2、要放在手里它的手感，新鲜健康的，空心菜在手上是比较有重量的，因为它的水分比较充足，而且结构比较紧凑。对于不太新鲜的空气差来说，上手的手感是比较轻的。
孕妇可以吃空心菜吗
孕妇是可以吃空心菜的，空心菜中含有大量的纤维素，能够帮助肠胃的蠕动，有利于大便的排出，可以有效的预防便秘，而且它的口感特别的爽口。空心菜营养价值十分丰富，而且有着一定的，食疗的功效，特别适合在夏天使用，空气中含有大量的钙元素，能够补充人体所需要的钙质，促进骨骼的生长发育。但是对于，孕妇来说，或者对于婴幼儿来说，应该少吃一些空心菜，也不要过多的食用。空心菜中含有大量的粗纤维，能够加快肠胃的蠕动，有利于大便的排出，而且空心菜中所含有的果胶，能够有着杀菌消毒的作用，可以加速体内的排毒过程，而且还能够有着杀菌消炎的作用，特别适合在夏天食用，能够清热解毒。空心菜中所含有的大量的维生素c和胡萝卜素，能够有着很好的抗氧化的作用，那还能够提高人体的抵抗力，增强体质。空心菜中含有大量的胰岛素成分，能够促进机体合成胰岛素，还可以快速的降低血糖，特别适合糖尿病人食用。而且估计菜中所含有的烟酸可以降低血压，特别适合高血压患者食用，空心菜中含有大量的维生素b2，能够有效的治疗脂溢性皮炎。空心菜中含有丰富的叶绿素，叶绿素能够有效的预防皮肤的疾病，而且还能够抑制代谢过程中产生的硫化物，有效的祛除口臭，汗味，尿味的。
宝宝能吃空心菜吗
宝宝是可以吃空心菜的，空心菜是比较容易消化的，如果要做辅食的话，可以将空心菜做成糊状，可以方便宝宝食用，也可以方便消化。但是也不要过量的食用，否则会容易形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。
产妇能吃空心菜吗
产妇能吃空心菜，空心菜是比较容易消化的，如果要做辅食的话，可以将空心菜做成糊状，可以方便宝宝食用，也可以方便消化。但是也不要过量的食用，否则会容易形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。空心菜中含有大量的纤维素，能够帮助肠胃的蠕动，有利于大便的排出，可以有效的预防便秘，而且它的口感特别的爽口。空心菜营养价值十分丰富，而且有着一定的，食疗的功效，特别适合在夏天使用。
哺乳期能吃空心菜吗
哺乳期是可以吃空心菜的，空心菜是一种营养价值很高，十分健康的蔬菜，它含有大量的膳食纤维，能够帮助肠胃的蠕动，有利于大便的排出，可以有效的预防便秘的症状，还能够增强食欲，对于哺乳期的妈妈们来说是特别适合吃的，但是也不要过量的食用，要注意营养的搭配。空心菜中所含有的大量的维生素c和胡萝卜素，能够有着很好的抗氧化的作用，那还能够提高人体的抵抗力，增强体质。空心菜中含有大量的胰岛素成分，能够促进机体合成胰岛素，还可以快速的降低血糖，特别适合糖尿病人食用。而且空心菜菜中所含有的烟酸可以降低血压，特别适合高血压患者食用，空心菜中含有大量的维生素b2，能够有效的治疗脂溢性皮炎。
空心菜中所含有的大量的维生素c和胡萝卜素，能够有着很好的抗氧化的作用，那还能够提高人体的抵抗力，增强体质。空心菜中含有大量的胰岛素成分，能够促进机体合成胰岛素。而且空心菜菜中所含有的烟酸可以降低血压，特别适合高血压患者食用。
食物相克表
与空心菜「搭配」的食物
甜椒空心菜
二者同食，味道甘爽，含丰富维生素和矿物质，还可降压、解毒、消肿。
鸡爪空心菜
鸡爪富含胶原蛋白，空心菜含有大量膳食纤维，二者同食，清热解毒，利尿消肿。
