1、禁忌人群
对于有肾亏、湿痰这样的患者是不宜多吃松子仁的；脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松仁。
2、不宜多食
由于松子仁油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子仁可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，尤其是我们女性朋友们，吃多了还会出现发胖的现象哦，所以不能够过量的食用松子仁哦。
3、选购技巧
挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松仁虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长；口感方面，优质的开口松仁吃起来有清香味，劣质的开口松仁吃起来口感发涩，有异味。
4、存储方法
存放时间长的松子仁会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子仁最好放在密封的容器里，这样可以很好的预防松子仁被氧化变质哦。
松子仁的功效
1、松子仁中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子仁，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子仁中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
2、松子仁含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
