提要：马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，那么土豆的做法有哪一些呢？
土豆，含有大量的淀粉，淀粉是食用马铃薯的主要能量来源，可以用来主治胃痛、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘，那么土豆的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
尖椒土豆丝
尖椒土豆丝所需材料
原料：土豆
配料：红尖椒、绿尖椒、葱、盐、醋、鸡精
尖椒土豆丝做法
1、把土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上，切片。
2、将码齐的土豆片切成细丝，土豆丝用清水淘洗4、5遍。
3、红尖椒、绿尖椒切细丝，葱切成葱花。
4、锅中倒适量油，放入花椒、葱花，炒香后盛出不要
5、放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干。
6、加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅，即可享用。
土豆咖喱饭
土豆咖喱饭所需材料
原料：土豆、胡萝卜、米饭
配料：咖喱酱、盐、白糖、水淀粉、麻油
土豆咖喱饭做法
1、首先将土豆切块，泡入清水中，胡萝卜滚刀切块。
2、锅中放入油，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻。
3、再加入适量咖喱酱均匀翻炒，倒入清水，与土豆相平为宜，加一勺盐、少许白糖调味。
4、盖上锅盖，煮至土豆软烂后，淋入少量水淀粉、麻油，均匀翻炒后，盛于米饭之上，即可享用。
土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼所需材料
原料：土豆、鸡蛋、腊肠、卷心菜、胡萝卜
配料：花生油、盐、黑胡椒
土豆鸡蛋饼做法
1、先蒸土豆，洗干净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝。
2、再打散一个鸡蛋，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
3、把土豆压成土豆泥，倒入打散的蛋液中，搅拌均匀。
4、再放入所有的配菜搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
5、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后，即可享用。
小土豆烧排骨
小土豆烧排骨所需材料
原料：排骨、土豆、面粉、豆浆、豆渣
配料：盐、料酒、糖、老抽、蚝油、烤肉酱、油
小土豆烧排骨做法
1、面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、松弛好的面团搓成长条，分成若干个面剂子，把面剂子依次擀成小饼，备用。
3、锅里烧开水，加入料酒放入排骨焯水，焯好水的排骨洗干净血沫，控干水分备用。
4、锅里倒油烧热，放入排骨翻炒，放入白糖，翻炒至排骨表面微黄。
5、老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。
6、放入小土豆一起翻炒，加入适量的盐，在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。
7、倒入与排骨齐平的开水，大火烧开后小火炖30分钟，30分钟后取出豆渣小饼，改大火收汁，即可享用。
奶香土豆泥
奶香土豆泥所需材料
原料：土豆、牛奶
配料：盐、黑胡椒碎
奶香土豆泥做法
1、土豆洗净，不去皮切成几条，上蒸锅蒸熟，蒸熟的土豆放至不太烫手，撕去土豆外皮。
2、用勺子将土豆在碗里压成泥。
3、毫升牛奶分次加入至全吸收。
4、加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎。
5、继续拌匀成细腻的泥状后，即可食用。
以上就是，土豆的五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注本站饮食频道。
