缤纷色彩的彩虹蛋糕绝对吸引每个人的眼球，下面小编就教大家自制彩虹蛋糕的做法，赶紧一起来看看吧。
材料：
蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克
装饰：淡奶油500ML，MM巧克力豆一包。
做法：
1.首先鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟。
2.打发完成后加入其中一种果味食用色素，要边搅拌边加喔。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成。
5.模具内涂上黄油，然后倒入蛋糕糊。
6.烤箱170度预热10分钟之后入烤箱中层烤10分钟，蛋糕片很薄，很容易烤糊，所以要注意观察喔！
7.用打蛋器高速打发奶油到可以裱花的状态，然后就可以一层层地盖蛋糕了。
8.蛋糕完成后再在上面铺满了喜欢的MM巧克力就完成啦。
小贴士
奶油要冷藏至少一夜，否则不容易打发喔！
