提要：很多人吃牛排的口味不同，有的喜欢吃八分熟，有的喜欢吃五分熟，其实西冷牛排在七分熟的时候口感是最好的。
七分熟的西冷牛排比较嫩滑，而且香甜多汁，口感很好，今天就教大家做几款七分熟的西冷牛排。
七分熟西冷牛排第一种做法
原料：西冷牛排
调料：蒜粉，百里香，迷迭香，干白，盐
做法：把西冷牛排洗干净，控干水份，把盐、蒜粉、百里香、迷迭香和干白混合均匀，再撒在牛排的两面，腌制半小时，在锅里放油烧热至七成热，把牛排放进锅里用大火煎六分钟，再翻面煎六分钟，这时表面已经有点焦黄了，加入干白，盖好盖子，焖两分钟，关掉火，这时要迅速把牛排装盘，火候刚刚好，七分熟的西冷牛排就做好了。
七分熟西冷牛排第二种做法
原料：西冷牛排
调料：黑胡椒粉，黄油，盐，柠檬
做法：把牛排洗干净放进保鲜袋里拍松，取出后在牛排两面涂上黄油，在锅里放油烧热，把西冷牛排放进锅里用大火煎两分钟，然后翻面，撒上一些黑胡椒粉和盐煎两分钟，挤一些柠檬汁在牛排表面，然后再翻面撒上盐和黑胡椒粉煎两分钟，迅速装盘，香嫩的七分熟西冷牛排就做好了。
七分熟西冷牛排第三种做法
原料：西冷牛排，生菜，洋葱头
调料：胡椒粉，红油，黄油，鱼籽酱，味精，盐
做法：把生菜洗干净沥干水份放在盘里，西冷牛排洗干净控干水份，加入胡椒粉、味精、盐和红油腌制半小时，在锅里放油烧热至五成热，把西冷牛排放进锅里煎至七成熟然后装起放在生菜上面，旁边放上鱼籽酱和洋葱头即可，七分熟的西冷牛排配合着鱼籽酱吃，味道美极了。
七分熟西冷牛排第四种做法
原料：西冷牛排，土豆块，红萝卜块
调料：黑胡椒酱，沙拉油，盐
做法：把西冷牛排洗干净沥干水，把土豆块和红萝卜块煮熟取出装进盘里，在平底锅里放油烧热，把西冷牛排放进锅里用大火煎五分钟，撒上一些盐，再翻面撒上盐煎五分钟，然后放进装有土豆块和红萝卜块的盘里，再淋上黑胡椒酱，美味的七分熟西冷牛排就做好了。
大家现在知道西冷牛排要七分熟才是最好吃的吧？下次不管是自己做来吃还是去外面吃，都要吃七分熟的哦！
