加工食品和天然食品举例

加工食品和天然食品举例,加工食品和天然食品各有各的特点,而这些都是我们每天不可缺失的食品,每样食品就含有大量的维生素,一起来了解一下加工食品和天然食品举例

加工食品和天然食品举例1

天然食品有:茄子、苹果、西红柿、黄瓜、大米等,加工食品有饼干、雪糕、豆腐、糖果、奶酪等。 天然食品,通常是指那些生长在自然界中,未经加工或仅经过少量加工的食品,而加工食品是指运用工业制造的流程和化学配方来制造的食品。 随着营养科学研究的不断进步,人类对食品的认识逐步提高,食品不仅含有人体所需的`营养物质,也含有一些有毒物质,所以在选择食品时,首先要注意食品的安全性。如今社会生存环境严重恶化,就是纯天然的水果、蔬菜也都可能残留各种农药、重金属等有毒成分,这些有毒成分不除掉,会危害健康。因此,从维护人体健康考虑,提出了绿色食品概念。

加工食品和天然食品举例

天然食品有苦瓜、茶叶、莲子、绿豆、薏米、西瓜等。

1、苦瓜:俗话说得好“天热食苦,胜似进补”。苦味蔬菜中,首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分,有消暑清热,明目解毒的作用。

2、茶叶:绿茶中含有大量的钾元素,能及时补充身体流失的钾。提高耐热能力。夏季的难耐,在于盛夏来临,燥热难挡。

3、莲子:夏季当养心,养心当选莲子。莲子具有生津止渴、清凉解暑的作用,是老少咸宜的滋补佳品,最宜夏天食用。

4、绿豆:绿豆中所含的蛋白质、磷脂,均有兴奋神经增进食欲的功能,非常适合夏季食用。

5、薏米:薏米可以去除体内的湿气,加上红豆煮粥效果会更好。

6、西瓜:西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。

天然食品,常是指那些生长在自然界中,未经加工或仅经过少量加工的食品,由于这些食物仅靠有机肥料,不施化学肥,也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂,虽然有些能致癌 ,还是有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。

加工食品和天然食品举例2

健康天然美容食品

坚果

核桃、松子、花生、棒子、芝麻等果仁中,富含维生素E,这是一种有效地抗氧化剂,可防止体内不饱和的脂肪酸过分氧化,防止皮肤过早出现老年斑,也可有效的阻止黑色素在皮肤中沉积,防止面部出现斑纹、斑块。维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、回复皮肤弹性的作用。果仁中含有多种氨基酸,维生素A、D、K及铁、磷、锌、等,对促进毛发、指甲生长和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老具有很大的作用,美尔络养生老北京布鞋。

水是天然的美容保湿剂,在人体的组成物质中,水含量最高,约占体重的三分之二。人可7日无餐,但不可一日无水。若机体失水达体重20%时,生命将无法维持,即使失去2%也会干扰正常的生理机能,时间一长,就会加速人体衰老过程。饮水能使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性,让皮肤细嫩、滋润并减少皱纹。特别是人至中年,性激素分泌减少,油脂分泌不足,皮肤更容易失水,所以应该养成“不渴也喝”的良好饮水习惯。根据科学家推算,成人每天需水量为3000-3500毫升。晨起和睡前必饮一杯水,饮水不仅美容,还可以减肥,喝凉开水消耗热量多,效果更为显著,美尔络。

牛蒡茶

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、及多种人体所必须的维生素和微量元素,可以排出体内的毒素,同时也在进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一。恢复了人体自然平衡的健康状态,并且清理了血液里的垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止皮肤老化。牛蒡茶中还含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维可以减缓食品释放出来的能量,从而减弱脂肪在体内的聚集,加快分解脂肪酸的速速,因此还具有减肥的`作用。

加工食品和天然食品举例 第2张

黄瓜

黄瓜在国外被称为“天然美容食品”,常食用能使皮肤细腻柔嫩,身材苗条。黄瓜含有丰富的丙醇二酸,可阻止体内糖类转化成脂肪,并能把体内多余脂肪消化掉。

苹果

苹果中含有较多的胡萝卜素、维生素B和维生素C外,还含有较多的镁,能使皮肤红润有光泽,还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。

冬瓜

冬瓜一直被认为是减肥和美容的佳品。《本草纲目》中说:“冬瓜令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可加速人体新陈代谢,后者可阻止糖类转化为脂肪,从而起到了减肥的作用。

猪皮

猪蹄、猪皮、猪尾中含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美,有“美容食品”之誉。胶原蛋白能促进体内皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰润饱满,平展光滑,弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛,营养供应充分,增强皮肤的弹性和韧性,使皱纹变细或消失。猪皮的这种美容护肤作用,早在两千多年前的汉代,名医张仲景的《伤寒论》中就有记载:“猪肤有和脉、润肌肤”的作用,“令少妇食之,能防衰抗老”。

地瓜

地瓜中含有一种类似雌性激素的物质及维生素E,常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效,同时含有大量的黏蛋白,有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。地瓜中还含有大量的维生素,能抑制糖类转化成脂肪,是较理想的减肥食品。

动物的肝脏

动物的肝脏中含有丰富的维生素A,具有润滑、强健肌肤、防止皮肤粗糙、呈鳞片状或患干眼症、口角炎等发生。

鲜枣

鲜枣中含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂,不仅能保持皮肤的弹性,还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多,肤色就黑,平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果、少吃盐,可使沉着的色素减退或消失。

加工食品和天然食品举例3

加工食品是指由原材料经过一系列包括调味料、防腐剂等加工步骤制造而成的食品,它们经过特殊处理后,可以保证食品的新鲜度、美味口感、更长的保质期等。主要加工食品有罐头食品、调味品、烘焙食品、冷冻食品、速冻食品、膨化食品等。

1、罐头食品:罐头食品是将原料经过清洗、切割、烹饪、灌装、热处理等步骤制成的,其保存期长,经过特殊处理后,可以保证食品的新鲜度,例如罐头蔬菜、罐头水果、罐头肉类等。

2、调味品:调味品是指将各种原料材料,如调味料、添加剂、配料等,经过精细加工制作而成的,其具有提高食物口感、增强食物风味等作用,例如辣椒酱、芥末酱、沙拉酱、调味酱等。

3、烘焙食品:烘焙食品以面粉为主料,通常会加入其他原料,如牛奶、鸡蛋、糖、油脂等,经过烘焙、蒸煮等加工方式制成,其中包括各种糕点、面包、蛋糕等。

4、冷冻食品:冷冻食品是指将原料冷冻处理后,经过一系列加工步骤后制成的,其中包括海鲜、蔬菜、水果等,冷冻食品具有营养丰富,保质期长的特点。

5、速冻食品:速冻食品是指将原料经过快速冷冻,再经过一系列加工后制成的,速冻食品具有营养丰富,口感细腻,保质期长的特点,例如速冻蔬菜、速冻海鲜等。

6、膨化食品:膨化食品是指经过一系列加工步骤,以淀粉或其他原料为主料,加入油脂、调味品等制成的,其具有口感酥脆,口味多样,保质期长的特点,例如薯片、玉米片等。

加工食品和天然食品举例 第3张

加工食品的危害

这类食品可能含有糖类、脂肪类、蛋白质类等加工过后产生的有害物质,容易在体内产生自由基,破坏细胞。而且,最新研究发现,糖、蛋白质和脂肪在高温下较长时间加工后会产生一种有毒化合物晚期糖化终产物,其会加速人体老化。

加工食品的优势与劣势

食品加工通常是指对各种生食进行适当加工,以使其更适合储藏、烹饪或食用,加工工艺包括冷冻、腌制或添加食品添加剂等。实际上,这些加工行为最原始和最重要的目的,是改善食品保鲜性、防止食物中毒,确保食品安全。

在原始社会时期,我国就已出现将粮食加工成酒的技术。随着社会发展,食品加工的门类和方法逐渐增多,形成了粮食、果蔬、鱼肉、乳类、蛋类、豆类、油料、糖料、茶叶等各种食物的加工方法。

随着生活水平的提高,人们更加注重食物的色香味和食用便利性,冷冻、罐装、干燥、烘焙、杀菌等加工工艺越来越复杂,各种食品添加剂应运而生,精加工食品也越来越多,如方便面、奶茶、膨化食品、罐头食品等。

食品加工有助于食品安全

很多人对购买加工食品有所顾虑,认为食品加工程度太高就没有营养价值。实际上,很多加工处理对于食品是有好处的,主要体现在以下几个方面:

食品加工有利于食品安全。例如,许多人有喝牛奶的习惯,但是现挤的牛奶如未经过消毒,可能存在被病原菌污染的风险,非常不安全。而牛奶经过巴氏杀菌或高温灭菌后,病原微生物被杀死,饮用起来更安全。

食品加工使我们更容易获得人体所需的营养物质。例如,油脂是我们日常饮食中必不可少的营养素,许多坚果和种子富含油脂,但不方便直接食用。而经过压榨和加工,我们可以获得高纯度的液态油脂,食用起来更加方便。

食品加工还丰富了我们的.饮食选择。在过去,我们每天只能吃到很少种类的食物。例如,以前外出携带的肉制品食物基本只有便于保存的肉干,但是有了现代食品加工技术,无论出差、旅行,都能方便地吃到火腿肠、肉罐头等。

此外,由于食品加工改变了食物的外观和性质,超高温灭菌、无菌包装及添加防腐剂等加工工艺,可以延长食品的保存期限,为储存带来很大便利。人们不再需要频繁地购买食材,更多的人可以吃到非本地生产的食品。

加工食品不等于不健康食品

加工方式的确会影响食物营养价值,但加工食品并不等同于不健康食品。加工食品拥有经济性、便利性、可及性等优点,不仅降低了人们获取营养的难度,而且现代食品工业加工生产出来的产品安全性更高。

以保质期为例,有些人认为保质期长的食品因为防腐剂添加得多所以不安全。但实际上,保质期是企业对产品作出的承诺,食品并非保质期越长就越安全,也不是保质期越短就越健康。保质期长的食品可能并不含防腐剂,如一些罐头食品经过商业无菌处理,无需添加防腐剂即可达到很长的保质期。一些食品之所以不添加防腐剂,通常是因为其无需添加,并非意味着比其他食品更加安全。

影响健康的关键因素在于膳食结构是否合理。我们在日常饮食中,应该注意食物的选择和搭配。比如,很多人担心吃汉堡或者红肉不健康,但如果只是少量食用,同时多食用一些蔬菜、水果和全谷物等,也可以做到膳食结构健康合理。

正因如此,营养学家认为“没有垃圾食品,只有垃圾膳食”。

消费者在选购加工食品时,要注意选择正规厂家生产的合格食品,因为正规厂家在原辅料使用等方面更加规范。同时,尽量在大型商超或连锁店购买,有更好的安全保障。此外,选择食品时要多注意看营养成分表,尽量做到少油、少盐、少糖。