提要:胶东小炒是经典的本地小菜,也是鲁菜中有名的菜肴,有兴趣的也来动手试试味道。胶东小炒的做法很简单,下面就给大家介绍胶东小炒的做法步骤,一起来跟着学习吧!胶东小炒所需材料原料:鸡蛋,鱿鱼,蒜苔配料:植物油,虾酱,味精胶东小炒的做法1、把鸡蛋打入碗里,加入虾酱拌匀。2、把鱿鱼洗干净,切块,蒜苔洗干净,切段。3、在锅里放油烧热,放入蛋液摊开,小火煎至半凝固,然后炒散。4、放入鱿鱼和蒜苔,大火快速翻炒至熟。5、加入味精调味,翻炒至水干即可。