提要：姜既是调味佳品，又具有极佳的养生功效，很多人喜欢烧菜放些姜，去味又祛湿。可是，生姜也是“两面派”，如果搭档不对，它可是会让你腹痛、便秘、还要拉肚子。生姜不能和什么一起吃？
我们都知道生姜是食用价值很高的食材，有些朋友会认为生姜的功效很好，生姜的作用有很多，常食有养颜的效果。但是，吃生姜也还是有些禁忌的，下面就为大家介绍生姜不能和什么一起吃。
1、酒
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
2、韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
3、狗肉
狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。如果还是想要放些生姜，只要适量还是可以的。
4、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
5、生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性时，放生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
看了上面的内容我们明白了姜不能与什么同吃，要了解姜不能和哪些食物搭配，这样我们就可以避免两样的冲突，其实蔬菜的搭配能更好的发挥出蔬菜的营养价值，给我们人体提供所需的营养物质。
