午餐有多重要？
1、午餐的营养含量占全天总能量的百分之四十，是一天中补充瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
蛋白类：成年人每天至少要吃一个鸡蛋，可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也不错，非常值得在中午搭配米饭来吃。
肉类：肉类的是补充动物蛋白更好的渠道，建议能每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的提取比例，同时，注意烹饪时的油烟控制，中午相对的午餐时间会比较长一些，而且吃完后不会马上休息，所以中午吃些肉类还是比较容易消化的。
鱼类：鱼类的营养价值相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼，可以煮汤，可以红烧、清蒸、煎炸都非常的有营养。
蔬菜类：如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等，颜色越多，种类更丰富才好。
2.午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
3.午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。
吃午餐要注意什么？
1.不能太简单
许多上班族中午吃面包、泡面、饼干，加杯牛奶就搞定了。中餐担任了一天饮食量的绝大部分，中午饭必须吃好，仅仅吃点泡面、饼干营养上不够均衡。
2.不能太“垃圾”
吃麦当劳、肯德基等洋快餐，基本入口的都是肉。蛋白质、脂肪倒是够了，维生素肯定不够，营养也不均衡。
3.不能太油腻
每天下馆子的上班族，脂肪量一定会超标，因为馆子里的菜普遍油量过大，而且会缺少蔬菜，摄入不均衡。
4.不能“两不误”
不少上班族喜欢对着电脑屏幕吃饭，号称吃饭工作两不误。小编建议，吃饭尽量还是专心地吃。因为吃饭时，血液会集中到胃肠道，如果边吃饭边工作，血液到了脑部，会对消化不利。另外，小编提醒，键盘、鼠标通常较脏，如果边打字边吃饭，也很不卫生。
5.不能少吃或不吃
即使早餐吃得再好，经过一上午的工作消耗，所剩的营养和能量也不足以维持下午的工作所需，想要在下午保持良好的精神状态和工作效率，从午餐中摄取足够的能量是更好途径。有些白领为了减肥，中午吃得很少或者不吃，仅仅喝杯咖啡支撑，到了晚餐，由于饥饿又会摄入过量食物，不但很难减下来肥，还容易给肠胃造成较大负担。
6.不能吃太快
无论早饭午饭还是晚饭，细嚼慢咽吃饭，都是对身体有益处的。吃饭太快，容易发胖的原理相信大家都知道，大脑接受饱腹信号需要一定的时间，只有细嚼慢咽，才不至于吃得过饱，让摄入能量超标。而吞咽过快也不利于食物消化，容易刺激肠胃，导致消化不良。
午餐是一天中非常重要的一餐，俗话说的好，“早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，午餐不仅要吃，还要吃得饱才行，而且一定要吃的非常营养均衡，这样才能让身体补充充足的营养，有利于身体健康。而且吃午餐的时候也要注意以上几点事项，不然对身体也是不好的。
