提要：蚵仔煎是一道美味的小吃，也是潮州人非常喜欢吃的小吃，香脆爽口，让人吃了回味无穷。
下面为大家带来潮州有名的小吃——蚵仔煎，一起来学习吧！
蚵仔煎所需材料
原料：蚝仔，鸡蛋
配料：油，盐，生粉，胡椒粉，生抽，姜，葱
蚵仔煎的做法
1、把蚝仔放入清水里浸泡十分钟，然后揉洗至变白色，把姜切碎，葱切葱花。
2、把鸡蛋打在碗里，加入盐、生抽、生粉和胡椒粉打至起泡。
3、把洗干净的蚝仔放入鸡蛋里拌匀。
4、在锅里放油烧热，放入蛋液，用小火煎至焦香即可。
蚵仔煎小贴士
1、做蚵仔煎的时候，要注意看火，要不时用手把锅晃动，以免粘锅。
