提要：芹菜+香干+肉丝，一道绝配的小炒，味道可口，无论是下饭还是下酒，都很适合。
家里临时有客人来，做什么菜来招呼呢？芹菜香干肉丝，一道简单便捷的小炒，是很好的选择。
芹菜香干肉丝所需材料
原料：芹菜，香干，猪肉
配料：油，蒜，盐，老抽
芹菜香干肉丝的做法
1、把芹菜洗干净，斜切成片，把豆腐干洗干净切成条状，把猪肉洗干净切成丝，蒜切碎备用。
2、在锅里放水烧开，放入芹菜焯一下，捞出过冷水沥干水备用，也把香干放入焯芹菜的水里焯一下捞出沥干水。
3、在炒锅里放油烧热，爆香蒜，再放入猪肉快速翻炒至变色，再倒入芹菜和香干翻炒，加入老抽炒至上色，最后，加盐调味即可出锅。
贴士
1、香干焯过水可以去掉豆腥味，让香干炒出来更美味。
2、这道芹菜香干肉丝有很丰富的蛋白质，适合任何人食用。
