提要：苦瓜汤的做法有很多种，苦瓜是很受欢迎的菜，夏天用来煮汤消暑解渴，清热解毒。
苦瓜汤的做法其实也很简单，选择也非常简单，下面给大家带来五种苦瓜汤的做法。
苦瓜汤的做法一：苦瓜玉米排骨汤
原料：排骨，苦瓜，玉米
配料：盐，料酒，鸡精，胡椒粉，姜，葱，大料
做法：把排骨洗干净，斩成段，放入开水锅里焯熟，捞出洗掉血沫，放入砂锅里，把姜切片，葱切段，和大料一起放入砂锅里，再加入料酒煮开，再煮十分钟，把苦瓜洗干净切圈，去掉瓤备用，把玉米切段，放入排骨汤中煮开，再用小火炖40分钟，再加入苦瓜、盐、胡椒粉煮十分钟即可，美味的苦瓜玉米排骨汤就做好了。
苦瓜汤的做法二：苦瓜黄豆排骨汤
原料：排骨，苦瓜，黄瓜
配料：盐，生抽，姜
做法：把排骨洗干净斩段，把黄瓜洗干净去瓤，切厚片，黄豆洗干净放入清水里浸泡半小时，把姜切片，在锅里放入清水，加入排骨、苦瓜、黄豆和生姜煮开，撇去浮沫，再用小火煮一小时，最后，加盐和生抽调味，即煮成了苦瓜黄豆排骨汤。
苦瓜汤的做法三：苦瓜猪尾汤
原料：猪尾，苦瓜，香菇，红枣
配料：黑芪，当归，盐
做法：把苦瓜洗干净剖开两半，再切段，猪尾洗干净顺着骨节切段，香菇用清水浸泡透，切厚片，红枣洗干净，在锅里放入清水，加入苦瓜、猪尾煮半小时，再加入黑芪、当归、红枣和香菇煮一小时，最后，加盐调味，苦瓜猪尾汤就搞定了。
苦瓜汤的做法四：苦瓜鹌鹑汤
原料：鹌鹑，瘦肉，苦瓜，黄豆
配料：盐，鸡精
做法：把鹌鹑洗干净，切成大块，放入沸水里焯一下，捞出备用，把苦瓜洗干净去瓤切大块，瘦肉洗干净切块，黄豆用清水浸泡半小时，把鹌鹑、瘦肉、苦瓜和黄豆放入砂锅锅里，加入清水煮两小时，最后，加盐调味即可，清爽的苦瓜鹌鹑汤就做好了。
苦瓜汤的做法五：苦瓜猪肚汤
原料：苦瓜，猪肝，红椒
配料：料酒，糖，盐，鸡精，姜，蒜，淀粉
做法：把猪肚放入淀粉揉搓，再洗干净，放入沸水里，加入姜焯十分钟，捞出过冷水，再切成条备用，把苦瓜去瓤切粗条，把蒜切片，红椒切圈，在锅里放入油烧热，放入猪肚和蒜炒片刻，再放入高汤、苦瓜、糖和料酒煮开，再用小火煮半小时，最后加盐调味，撒入红椒圈即可，苦瓜猪肚汤就可以吃了。
苦瓜汤的做法还有很多，小编下次再跟大家介绍苦瓜汤的其它做法。
