提要：下面为大家带来炸藕夹的做法，有兴趣的赶紧动手学习咯。
夏天多吃藕可清热解暑，莲藕的做法有很多，炸藕夹外酥里嫩，可做为休闲零食哦！
（图片id：26081795，炸藕夹的做法）
炸藕夹所需材料
原料：莲藕，猪肉
配料：料酒，生抽，十三香，油，盐，鸡蛋，淀粉，姜
炸藕夹的做法
1、把猪肉洗干净，剁成肉末，加入料酒、生抽、十三香、盐和鸡精拌匀腌入味。
2、把莲藕去皮，洗干净，切成合页片。
3、把猪肉酿入莲藕片中夹住，做成藕夹。
4、把鸡蛋打入碗里，加入淀粉和面粉搅拌均匀成糊状，再加少许水调匀。
5、在锅里放油烧热，把藕夹放入面糊里裹上一层面糊，然后放入锅里，小火炸至金黄色，捞起沥油即可。
小贴士
面糊不要调得太稀，否则炸出来的藕夹不脆。
