提要：虫草花与无花果含有丰富的营养，虫草无花果煲排骨是平民滋补的佳品。
虫草无花果煲排骨营养丰富，不寒不燥，有润肺养肝的功效，特别干燥的冬季食用。
虫草无花果煲排骨所需材料
原料：排骨，虫草花，无花果，枸杞
配料：盐，姜
虫草无花果煲排骨的做法
1、把排骨洗干净，姜切片，虫草花用清水浸泡三分钟。
2、把无花果和枸杞洗干净备用。
3、在锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出过冷水。
4、把排骨放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜片、虫草花、无花果和枸杞，大火烧开，再用小火煲两小时，最后加盐调味即可。
虫草无花果煲排骨小贴士
1、虫草花浸泡两三分钟即可，不要浸泡太久。
2、排骨焯水一定要洗干净浮沫，否则汤就不够清澈。
3、虫草花最好是煲老火汤，这样才能令虫草花的营养完全发挥出来。
