提要：潮州的特色小食有很多，味道清爽，别有一番风味，令人回味无穷。
本文介绍几款潮州的特色小食给大家，没时间去潮州品尝的朋友，可以自己做来试试哦！
糕烧番薯
原料：潮州红肉甜番薯
调料：白糖
做法：先将红肉甜番薯洗干净去掉皮切成块，在炒锅里加油烧热，把番薯炸熟透后，捞出沥干油，另取一个锅，在锅里放水，加白糖用小火煮成糖胶，然后把炸好的番薯放进糖胶里煮成粘稠状就可以了。
沙茶粿
原料：粿条，牛肉，芥兰菜
调料：沙茶酱，生抽，生粉
做法：将牛肉洗干净切片，加入沙茶酱和生抽调味，再加入少许水、油和生粉搅拌均匀，将芥兰菜洗干净切成小段，锅里放水煮开，把粿条放进锅里煮熟捞出放进盘子里，在锅里放油烧热，把芥兰炒熟，再把牛肉倒进去炒熟，然后铲出放在粿条上，再加入沙茶酱调味就可以吃了。
果条汤
原料：里脊肉，果条，鱼露，绿豆芽
调料：油，蒜，味精
做法：在锅里放油烧热，把蒜头切成蒜末，放进锅里用小火慢慢熬出蒜油，把里脊肉洗干净切成条，用一个锅烧开水，加入鱼露、味精和肉条，再用另一个锅烧开水，加入果条煮熟装进碗里，在果条上加上葱花和蒜油，里脊汤煮熟后
咸水粿
原料：米，瘦肉
调料：油，蒜，盐，辣酱
做法：将大米淘洗干净浸泡一小时，然后捞出来沥干水份，磨成米浆，将小陶钵洗干净擦干水份，涂上一层油，把米浆放入陶钵里，再放进锅里蒸熟，再把粿胚取出来，将瘦肉剁成末，蒜剁成末，放在碗里加盐搅拌均匀，再把肉馅放在粿胚里，加上辣酱或甜酱就可以吃了，肉馅也可按个人口味自己调配。
这些都是潮州有名的小吃，大家想试的可以自己动手哦！
