提要：鱼头鱼骨豆腐汤如何做好吃？下面给大家带来做法教程，赶紧来看看吧！
鱼头鱼骨豆腐汤营养丰富，鲜香美味，本文下面给大家带来鱼头鱼骨豆腐汤的做法，并配有图文步骤，菜鸟看了也能做出好味道来哦！
菜系：家常菜
难度：简单
功效：健脑益智、健胃养胃
鱼头鱼骨豆腐汤用料
主料：鱼头，鱼骨，豆腐
辅料：油，姜，料酒，胡椒粉，盐，淀粉
鱼头鱼骨豆腐汤做法步骤：
1、鱼头洗干净，对半切开，鱼骨切段，加盐、料酒和生粉抓匀。
2、将豆腐放入盐水中浸泡一会儿，去掉豆腥味，再切成块。
3、将不粘锅烧热，放入鱼头和鱼骨煎至表面金黄。
4、放入姜丝炒香。
6、将鱼头、鱼骨放入汤锅中，加水，大火烧开，再用小火煮至奶白色。
7、放入豆腐用大火煮2分钟。
8、撒入胡椒粉，加入盐调味，最后撒入葱花即可。
鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧
1、鱼头要用新鲜的的，而且要洗干净，否则会有腥味。
2、生粉不要放太多，只需少许即可。
3、鱼头一定要煎黄，加水煮才会煮出奶白色。
