提要：周末了，各位辣妈们可想做一顿丰盛的晚餐给自己的孩子享用呢？各位上班族们，在周末可要好好稿劳一下自己，那就来做一份黄金咖喱猪扒饭吧！营养又开胃。
黄金咖喱猪扒饭的做法也很简单，大家有兴趣学吗？有的话，就快快跟着步骤来做吧！
黄金咖喱猪扒饭做法第一步：准备材料
周末在家有的是时间，那就慢慢用心做一份黄金咖喱猪扒饭吧！先准备好材料，猪肉1块，米饭1碗，土豆2个，洋葱1个，鸡蛋1个，胡萝卜2个，面粉和面包糠适量，色拉油适量，咖喱适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，胡椒粉适量，椰奶适量。
黄金咖喱猪扒饭做法第二步：处理材料
把猪肉洗干净切成一厘米厚的大片，再加入胡椒粉、盐和白酒腌制三个小时，在这期间，可以搞搞卫生啦！洗洗衣服什么都可以哦！等差不多到腌好了，就把土豆、洋葱和胡萝卜去皮洗干净切成小块，切好后，那就洗米煮饭吧！
黄金咖喱猪扒饭做法第三步：炒咖喱汁
在锅里放油烧热，把洋葱炒香后，再把土豆和胡萝卜放进去一起翻炒，加少许盐调味，再加入能没过蔬菜的清水，再把咖喱块放进去用小火慢慢焖，期间搅拌几下，以名粘锅，直焖到土豆软，汤变少了，然后加入生抽和椰奶，再焖至汁变浓稠即可关火，装盘。
黄金咖喱猪扒饭做法第四步：炸猪扒
把鸡蛋打在碗里打散成蛋液，把腌好的猪肉放在蛋液里均匀蘸上蛋液，然后再裹上一层面包糠，再放在蛋液里粘上一层蛋液，然后再裹上面包糠，直到自己觉得厚度够了即可，在锅里放油烧至六成热，放入猪扒炸至两边酥脆即可捞出沥干油，那边的饭也煮好了，然后把饭盛在盘子里，把咖喱汁放在饭的一边，再把猪扒摆上，搞定，可以开动啦！
哇！！好美味哦！加了椰奶的咖喱更美味，口感更柔和，大家做得怎样呢？
