提要：冻豆腐是什么呢？把豆腐冷冻就叫做冻豆腐啦！冻冻过的豆腐味道鲜美，可以用来做很多菜式。
冻豆腐的营养丰富，味道鲜美，下面就来介绍几款冻豆腐的家常做法，吃过肯定会让你大赞哦！
冻豆腐的家常做法一：辣烧冻豆腐白菜
原料：冻豆腐，五花肉，白菜，土豆
配料：干辣椒，姜，葱，蒜
调料：油，盐，生抽，胡椒粉，鸡精
做法：把冻豆腐放进水里浸泡化开后切大块，五花肉洗干净去皮切片，拍菜洗干净沥干水份，再撕成小块，土豆洗干净去皮切成块，葱姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段，在锅里放油烧热，把土豆炸至微黄后捞出，锅里留少许油，把姜葱蒜爆香再放入五花肉炒至变色，加入胡椒粉和生抽炒香，再放入白菜煸炒至变软，这时把土豆和冻豆腐放进去炒均匀，再加入适量清水焖二十分钟，看到收汁后加盐、鸡精和胡椒粉高味就可以了，一道让你胃口大开的辣烧冻豆腐白菜一做出来了。
冻豆腐的家常做法二：冻豆腐炒木耳
原料：冻豆腐，黑木耳
调料：油，盐，生抽，味精，糖，豆瓣酱
做法：把冻豆腐浸泡化开后，切成小方块，黑木耳浸染软后去掉蒂洗干净备用，在锅里放油烧热，把冻豆腐倒进锅里炒几下，加豆瓣酱和生抽炒匀，再把黑木耳倒进锅里炒匀，加入盐和糖，再加入适量的水盖上盖子焖两分钟，最后加点味精调味就可以了，营养丰富的冻豆腐炒木耳就可以吃了。
冻豆腐的家常做法三：冻豆腐香菇烧
原料：冻豆腐，瘦肉，香菇
调料：油，酱油，糖，醋
做法：把瘦肉洗干净切丝，冻豆腐泡开后切块，香菇浸泡软后切丝，在锅里放油烧热，把肉丝炒至变白色，加入香菇炒香，然后加酱油、醋和适量清水煮，煮开后，加入冻豆腐翻炒均匀，再用小火焖至差不多收汁，这时再加入糖搅拌均匀，再煮至收汁就可以了，试试味道，是不是很美味呢？
冻豆腐的家常做法四：冻豆腐烧排骨
原料：冻豆腐，排骨
配料：姜，葱，桂皮，八角
调料：油，盐，糖，淀粉
做法：把冻豆腐用凉水泡几分钟，再切成块，排骨洗干净切段，姜切丝，葱切段，桂皮和八角洗干净备用，在锅里放油烧热，把姜、葱、桂皮和八角爆香出味，加入排骨炒几分钟，再加入适量的水，煮开后，加入盐、酱油和糖焖至排骨八成熟，再加入冻豆腐焖二十分钟，最后用淀粉勾芡即可，一锅美味的冻豆腐烧排骨就做好了，肉中有豆腐味，豆腐中有肉味。
冻豆腐还有很多其它的做法，这么美味的东西，大家怎么可以错过呢？
