提要：滑蛋牛肉是广东有名的家常菜，嫩滑浓香，营养也是非常丰富的，我们日常要多做来吃。
本文带来滑蛋牛肉的做法，想吃的朋友，不妨跟着下面的做法动手做来试试。
滑蛋牛肉所需材料
原料：牛肉，鸡蛋
配料：油，芝麻油，盐，绍酒，生抽，鸡精，糖，淀粉，苏打粉，葱
滑蛋牛肉的做法
1、把牛肉拍松再切成薄片，然后加入料酒、酱油、芝麻油、糖、鸡精、苏打粉、淀粉和清水，再切入葱花拌匀，腌半小时。
2、把鸡蛋打入碗里，加入葱花、芝麻油、盐、鸡精、胡椒粉和少许清水拌匀备用。
3、在锅里放油烧热，放入牛肉滑炒至八成熟，捞出放入鸡蛋里拌匀。
4、锅里留底油烧热，倒入鸡蛋边炒边加入植物油，直至鸡蛋凝固，再淋入芝麻油炒匀即可。
