提要：罗氏虾的肉质和口感和小龙虾很接近，肉质鲜嫩，用酱烧煮之后更是美味之极，想知道怎么做吗？跟着小编来吧！
罗氏虾的壳比较厚，一定要煮的入味才好吃，看看做法步骤是如何的。
材料：罗氏虾500克，酱油1茶匙，姜4片，蒜六瓣，料酒适量，香葱10克，牛肉酱10克，白糖些许，植物油2汤匙。
做法步骤：
1、罗氏虾处理干净，然后充分沥干，背部剖开（使虾入味），葱切花。
2、锅里放油烧热，把蒜头、姜片放进锅里爆香。
3、倒入罗氏虾翻炒至变色。
4、加入酱油、料酒、牛肉酱、白糖和植物油及适量清水，盖上盖子中火煮几分钟。
5、最后大火收汁，然后撒上葱花即可。
贴士：喜欢辣的朋友可以把酱换成香辣豆豉酱或其他喜欢的酱，罗氏虾的壳比较厚，一定要把虾背剖开，也要稍微焖煮一会才会入味。
