提要：南瓜荷兰豆炒牛肉味道独特，而且营养搭配得当，大家不妨也做来试试。
南瓜荷兰豆炒牛肉所需材料
原料：南瓜，荷兰豆，牛肉
配料：油，盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，淀粉，蒜
南瓜荷兰豆炒牛肉的做法
1、把牛肉洗干净，切成薄片，加入料酒、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，腌半小时入味。
2、再在腌好的牛肉里加入淀粉和少许油抓匀备用。
3、把南瓜去皮，洗干净，切成薄片，荷兰豆去掉老筋，洗干净，大蒜拍碎备用。
4、在锅里放油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色，装盘。
5、锅里留底油，放入大蒜爆香，再放入南瓜翻炒至八成熟。
6、放入荷兰豆，快速翻炒片刻，再放入炒好的牛肉翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。
南瓜荷兰豆炒牛肉小贴士
1、加入白糖腌牛肉，可以令牛肉炒出来更嫩滑。
2、加淀粉和油使牛肉上浆，这样可锁住牛肉的水分，让牛肉更鲜美。
