提要：青椒皮蛋相信可以引起小朋友的食欲，做法非常简单，家有不想吃饭的小朋友，做这一道最适合了。
青椒皮蛋的做法很简单，而且营养也是十分丰富的，现在就做来尝尝吧！
青椒皮蛋所需材料
原料：青椒，皮蛋，
配料：油，盐，干辣椒，醋，生抽，蒜，葱
青椒皮蛋的做法
1、把青椒洗干净，去籽切成块，把皮蛋放入锅里，加入清水煮熟，捞出剥掉外壳，切成小块备用，葱切小段，蒜切碎，干辣椒切碎备用。
2、在锅里放油烧热，爆香葱蒜，再放入青椒翻炒，然后加入盐和生抽翻炒均匀，装盘，然后在上面放入刚才切好的皮蛋。
3、锅里重新放油烧热，放入干辣椒爆香，再放入少许清水、盐、醋、生抽和蒜煮开，然后淋在青椒皮蛋上面即可。
