提要：香醉鹅肝，听名字就流口水了，这可是法国最著名的一道美食，想要自己试试做吗？一起来动手试试。
香醉鹅肝这道美食风靡全球，今天无需去西餐厅，在家也可以吃到美味的香醉鹅肝，一起来跟着做法动手咯。
香醉鹅肝所需材料
原料：鹅肝
配料：花雕酒，高梁酒，香醋，蚝油，白糖，冰糖，油豆皮，美极鲜，冻粉
香醉鹅肝的做法
1、在锅中放入清水，再放入花雕酒和高梁酒。
2、然后放入冻粉搅拌均匀，再用大火烧开，然后倒在碗里待冷却，就成了花雕啫喱。
3、将油豆皮修成正方形。
4、锅里放油烧热，放入油豆皮煎一下，装盘备用。
5、将鹅肝切片，摆放在油豆皮上面，将花雕啫喱切碎，放在鹅肝上面。
6、将蚝油、美极鲜、白糖、香醋放入碗里搅拌均匀，然后淋在鹅肝上面即可。
