提要：大家吃完西瓜，都习惯把皮扔了吧？其实，西瓜皮也是宝哦！做成凉拌西瓜皮也能清热消暑的哦！而且做法也是非常简单的。
凉拌西瓜皮的做法很简单，有兴趣的朋友不妨跟着下面的做法做来试试。
凉拌西瓜皮所需材料
原料：西瓜皮，香菜
配料：香油，盐，醋，糖，鸡精，蒜
凉拌西瓜皮的做法
1、把西瓜皮去掉表面绿色的皮，留下里面白色的瓤，再切成小丁，把香菜洗干净切小段。
2、把蒜剁碎，放入碗里，加入香菜，再放入香油、盐、糖、醋和鸡精，再加入少许水调匀。
3、把西瓜皮放入大碗里，倒入刚才调好的汁，搅拌均匀五分钟后，就可以吃了。
